(結論)ヨーグルト菌の配合実験

実験結果。やはり酸っぱい...😫。カスピ海ヨーグルト菌が負けたのか?!


サンデイで買ったプレーンヨーグルトはカスピ海ヨーグルトより酸味が強かった。そこで、カスピ海ヨーグルトの菌を追加してリメイクしたらまろやかになるのでは?ヨーグルトメーカーで二種類のヨーグルトを合わせ技で作ってみる。成功したら3種類の菌が一度に摂れる(はず)。昔ある医師が「(腸内細菌を整えるために)朝と晩で違うヨーグルトを食べる」と言ってたのを思い出した。ズボラはいかんと思いつつ。

  1. サンデイのヨーグルトを40℃の牛乳で作る(サーモフィルス菌・ブルガリクス菌)
  2. カスピ海ヨーグルトを追加して27℃で作る

それぞれ適正温度があるので順番を間違えてはいけない!すべて自己責任となるが、意外に探求の楽しみがありそう。